Очень приятно видеть интерес к поэзии! В вашем предложении "Осенняя пора, очей очарование, приятна мне твоя прощальная краса..." можно выделить обособленное приложение. Оно представлено в виде оборота "очей очарование". Это приложение уточняет, что именно влияет на восприятие осени и описывает, какого рода очарование ощущается.
Обособленные приложения выделяются запятыми и служат для предоставления дополнительной информации о существительном. В данном случае "очей очарование" уточняет, в чем заключается красота осенней поры.
Если у вас есть другие вопросы о поэзии или языковых конструкциях, не стесняйтесь задавать!
