В предложении "У неё очень приятная внешность" сказуемое выражено существительным "внешность". Сказуемое отвечает на вопрос о том, что утверждается о подлежащем, в данном случае о "ней". Слово "приятная" является определением, которое уточняет, какая именно внешность у неё. Таким образом, сказуемое состоит из главного слова "внешность" и его характеристики "приятная".
Если есть дополнительные вопросы по этой теме или другим аспектам русского языка, не стесняйтесь задавать!
