По ГОСТу отклонение массы выпечки в меньшую сторону не должно превышать 3%. В каком случае хлебобулочное изделие отправят в брак, если номинальная масса одного составляет 349г? ( В ответе укажи число граммов изделия, меньше которого они будут отправляться в брак, и , выполняя расчёты ,при необходимости все результаты округлять до целого.)

Для определения допустимого отклонения массы хлебобулочного изделия по ГОСТу, нам необходимо вычислить 3% от номинальной массы одного изделия.

1. Номинальная масса изделия: 349 г.

2. Рассчитаем 3% от 349 г: \[ 3\% = \frac{3}{100} \times 349 = 10.47 \text{ г} \]

3. Теперь нам нужно определить нижнюю допустимую границу массы изделия. Для этого вычтем 10.47 г из номинальной массы: \[ 349 \text{ г} - 10.47 \text{ г} = 338.53 \text{ г} \]

4. Округляем полученное значение до целого числа: \[ 338.53 \text{ г} \approx 339 \text{ г} \]

Итак, хлебобулочное изделие будет отправлено в брак, если его масса будет меньше 339 г. Таким образом, если масса изделия составляет 338 г или меньше, его следует отнести к браку.