Чтобы проиллюстрировать правило об обособлении определений, относящихся к личному местоимению, давайте рассмотрим предложенные варианты.
Из этих предложений подходит второе: «Она, протягивая к коту морду, залилась громким лаем.»
В этом предложении определение «протягивая к коту морду» обособлено запятыми, что является подтверждением правила, так как оно относится к местоимению «Она». Данное определение уточняет, что именно делала она в момент, когда залилась лаем.
Первое и третье предложения не содержат определения, которое бы относилось к личному местоимению в нужном контексте.
Таким образом, правильный выбор — второе предложение. Если у вас есть дополнительные вопросы по этому правилу или другим темам, не стесняйтесь спрашивать!