В данной задаче необходимо определить, кто из перечисленных лиц не обладает правом избирать и быть избранным. Рассмотрим каждый вариант:
Лица, задержанные по подозрению в совершении преступления и заключенные под стражу - они могут временно лишаться своего избирательного права, но не всегда это означает полное лишение права голоса.
Лица, проходящие стационарное лечение в медицинских организациях - они, как правило, могут сохранять свое право голоса, если не признаны недееспособными.
Лица, признанные недееспособными решением суда - они действительно лишаются избирательного права.
Лица, не достигшие на день голосования возраста 21 года - взрослые граждане, достигшие определенного возраста, имеют право голоса, но те, кто не достигли, конечно, лишены этого права.
Таким образом, правильный ответ - 3. лица, признанные недееспособными решением суда. Эти лица не обладают правом избирать и быть избранными согласно законодательству.