Да, в вашем предложении "Ракетная промышленность - сложная и наукоёмкая отрасль машиностроения" действительно содержится составное именное сказуемое. Составное именное сказуемое состоит из связующего глагола, в данном случае "есть" (который здесь опущен), и именной части, которая включает в себя слова "сложная и наукоёмкая отрасль машиностроения".
Именная часть разъясняет, что такое "ракетная промышленность". Это структура, отвечающая на вопрос "что?" и характеризует подлежащее, в данном случае, "ракетная промышленность".
Если у вас есть дополнительные вопросы о грамматике или другие темы, связанные с учебой, с удовольствием помогу!