В данном предложении "Я посмотрел на ночное небо: из-за тучи выглянул серебристый серп месяца" основное предложение — это "Я посмотрел на ночное небо", которое является простым, так как оно состоит из одного главного члена — подлежащего "я" и сказуемого "посмотрел".
Вторая часть, "из-за тучи выглянул серебристый серп месяца", также является простым предложением и дает дополнительную информацию о том, что именно привлекло внимание говорящего.
Таким образом, оба предложения можно рассматривать как простые, соединенные двоеточием для объяснения или уточнения первого.
Если у вас есть еще вопросы или вам нужна дополнительная помощь с другими предложениями, не стесняйтесь спрашивать!