В этом предложении мы сталкиваемся с разными вариантами написания частиц «ни» и «не». Правильный вариант — «Ни кем не политые, но и не засохшие цветы».
Здесь «ни» употребляется для усиления отрицания, а частица «не» указывает на отсутствие какого-либо качества. В данном примере, цветы не получили влаги (не политые), но и не засохли, что подчеркивает их промежуточное состояние.
Если вам нужны дополнительные объяснения по теме частиц или другим аспектам русского языка, не стесняйтесь задавать вопросы!