Вопрос о тканях и количестве межклеточного вещества очень интересен!
Наибольшее количество межклеточного вещества встречается в соединительной ткани. Однако среди указанных вами тканей, если говорить о эпителиальной, мышечной, крови и нервной, то кровь не содержит межклеточного вещества в традиционном понимании, так как она состоит в основном из клеток и плазмы.
Эпителиальная ткань, напротив, имеет минимальное количество межклеточного вещества, так как клетки плотно скреплены между собой. Мышечная ткань также имеет сравнительно незначительное количество межклеточного вещества, так как основное внимание сосредоточено на мышечных волокнах.
Нервная ткань содержит нейроглию, которая является поддерживающей частью, но все же межклеточное вещество не dominantly.
Таким образом, ответ на ваш вопрос — среди перечисленных тканей, эпителиальная, мышечная, кровь и нервов, наибольшее количество межклеточного вещества можно отчасти отнести к соединительной ткани, а из указанных — нервная ткань может иметь большее содержание межклеточных элементов благодаря поддерживающим клеткам.
