Вода вытекает из отверстий из-за давления, созданного столбцом воды внутри бутылки. Когда вы открываете отверстия, вода начинает вытекать из-за разницы в давлении между внутренней и внешней стороной бутылки. Внизу бутылки давление воды больше, чем вверху, поэтому вода вытекает через отверстия.
Когда вы обратно наполняете бутылку и сжимаете ее, объем воды остается примерно одинаковым, но объем бутылки уменьшается. Это приводит к увеличению давления внутри бутылки. Поэтому, когда вы открываете отверстия после сжатия, давление внутри бутылки превышает давление вне бутылки, и вода начинает вытекать.
