как сказать правильно: пусть новый год будет добрый или пусть новый год будет добрым?

Правильный вариант – "пусть Новый год будет добрым". В данном случае прилагательное "добрый" употребляется в кривом падеже, согласуясь с существительным "год". Это наиболее распространённый и правильный вариант в русском языке.

Если будут еще вопросы по грамматике или другим вопросам, не стесняйтесь спрашивать!