В предложениях, где пропущено тире, обычно оно используется между подлежащим и сказуемым для усиления значения или выделения. Давайте посмотрим на каждое предложение:
Чужая душа _ потемки. — Тире нужно, потому что это пословица, здесь тире выделяет обобщение.
Ты _ как мокрая курица. — Здесь тире тоже надо, так как это сравнительный оборот.
Цель моя _ доставить ему многого удовольствия. — В этом предложении тире не нужно, так как нет причины для выделения.
Он не зеленый, а скорее матовый. — Тут нет пропуска, тире не нужно, так как предложение с союзом.
Лицо черен, глаза _ словно две маслины. — Тут тире используется для выделения сравнения.
Одиночество в творчестве _ тяжелая штука. — Здесь тире нужно для выделения смысла подлежащего и сказуемого.
Правильные варианты, где нужно поставить тире: 1, 2, 5, 6.
