Средства выразительности — это различные приемы, которые помогают усиливать художественное восприятие текста. В вашем примере "холодным взглядом она посмотрела" и "у нее были дерзкие глаза" можно выделить несколько выразительных средств.
Эпитеты: "холодным" и "дерзкие" — это прилагательные, которые описывают взгляд и глаза, придавая им определенные качества. Эпитеты добавляют эмоциональную окраску и помогают читателю лучше представить персонажа.
Метфорa: Хотя прямой метафоры в приведенных вами фразах нет, использование словосочетаний "холодным взглядом" предполагает метафорическое значение, указывая на дистанцию, безразличие или строгость взглядов.
Олицетворение: В данном контексте элементы олицетворения могут быть использованы, если взгляд или глаза наделяются свойствами, присущими людям, например, способностью "говорить" или "слышать".
Использование этих средств выразительности создает яркий образ персонажа и помогает передать его эмоциональное состояние, что делает текст более насыщенным и интересным.