что будет если в тесто для синабонов не добавить яйцо,они поднимутся и нормальны ли они пропикуться?

Если в тесто для синабонов не добавить яйцо, это может повлиять на текстуру и подъем теста. Яйцо выполняет несколько функций: оно связывает ингредиенты, добавляет влажность и способствует хорошему подъему благодаря своим свойствам.

Хотя тесто без яйца может не быть таким воздушным и пышным, как с ним, оно все равно должно подниматься, если используются дрожжи. Главное — убедиться, что тесто хорошо вымешано и дало время для подъема. Убедитесь, что дрожжи свежие и активные.

Что касается пропекания, синабоны всё равно пропекутся, но их структура может быть немного плотнее. Чтобы улучшить текстуру, можно рассмотреть возможность добавления других ингредиентов, таких как немного молока или йогурта, которые тоже помогут сохранить влажность.

В целом, да, синабоны поднимутся и будут пропекаться, просто их текстура может немного отличаться от классического рецепта с яйцом. Удачи в выпечке!