В данном случае предложение "лесок проехали, видели синиц, слушали дятла" представляет собой сложносочиненное предложение. Оно состоит из нескольких простых предложений, соединённых запятыми, что указывает на однородные члены. Каждое из этих простых предложений может существовать самостоятельно, но они объединены в одно целое с помощью запятой.
Если вам интересно, можно отметить, что такое строение предложения помогает показывать одновременно несколько действий или наблюдений. Ваше предложение можно переформулировать в виде: "Мы проехали лесок, видели синиц и слушали дятла", что делает его ещё более связным и логичным.
Если вам нужны дополнительные примеры или уточнения по теме, не стесняйтесь спрашивать!