В вашем предложении "пуля ударилась о камень и, взвизгнув, отскочила рикошетом в канаву" можно выделить деепричастный оборот. Деепричастный оборот – это группа слов, содержащая деепричастие и дополнения к нему, которые поясняют действие.
В данном случае деепричастный оборот – это "взвизгнув". Он отвечает на вопрос, как именно пуля отскочила. Таким образом, конструкция "и, взвизгнув, отскочила" образует деепричастный оборот, который детализирует действие, происходящее в момент отскока.
Если вам нужно больше примеров или объяснений, не стесняйтесь задавать вопросы!