Доля суммарной энергии химических связей белков, жиров и углеводов, которая может высвобождаться в процессе биологического окисления и использоваться для обеспечения физиологических функций организма, – это: Вопрос 3Выберите один ответ: a. биологическая ценность пищевого продукта b. энергетическая ценность пищевого продукта c. пищевая ценность продукта питания d. нет верных ответов

Вопрос, который вы задали, касается понятия, связанного с пищевой химией и физиологией. Правильный ответ на ваш вопрос:

b. энергетическая ценность пищевого продукта.

Энергетическая ценность пищевого продукта определяется количеством энергии, которое может быть высвобождено в процессе биологического окисления макроэлементов, таких как белки, жиры и углеводы, и использовано организмом для обеспечения его физиологических функций.

Если у вас есть дополнительные вопросы по этой теме или другим аспектам биохимии, не стесняйтесь спрашивать!