А) Утверждение о том, что в узком смысле культура понимается как уровень воспитанности человека, действительно может быть верным, однако это определение немного упрощает понятие культуры. Культура охватывает гораздо больше аспектов, таких как искусство, литература, традиции и обычаи общества. Тем не менее, уровень воспитанности человека как часть культурного наследия может рассматриваться в узком смысле.
Б) Что касается второго утверждения о том, что культура выполняет в обществе познавательную, регулятивную и информативную функции, оно также является правильным. Культура формирует знания, нормы и правила, которые регулируют поведение людей и помогают им ориентироваться в обществе. Познавательная функция связана с передачей информации и знаний, регулятивная — с установлением норм и правил, а информативная — с коммуникацией и обменом данными внутри общества.
Таким образом, оба суждения имеют свою долю правды, хотя первое можно дополнить для более полного понимания термина "культура".