На пищеблоке не допускается принимать: Вопрос 6Выберите один ответ: a. продукты, заражённые амбарными вредителями b. пищевые продукты и продовольственное сырьё с истекшими сроками…

На пищеблоке действительно существуют строгие правила по приему продуктов, чтобы обеспечить безопасность и здоровье потребителей. В данном случае, правильный ответ — c. все ответы верны.

Каждый из перечисленных пунктов является недопустимым:

a. Продукты, заражённые амбарными вредителями, могут представлять опасность для здоровья и не должны приниматься.

b. Пищевые продукты и продовольственное сырьё с истекшими сроками годности также опасны и не должны поступать на пищеблок.

d. Бомбажные консервы могут быть признаками неправильного хранения и потенциальной порчи, что делает их небезопасными для использования.

e. Мясо без клейма и ветеринарного свидетельства не имеет подтверждения безопасности и качества.

Таким образом, чтобы обеспечить безопасность питания, все вышеуказанные пункты необходимо соблюдать.