Расскажите про свое любимо блюдо и как вы его готовите
Одно из моих любимых блюд — это паста с соусом песто. Это простое, но очень ароматное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Вот как я его готовлю:
Ингредиенты:
- Паста (спагетти или фузилли) — 200 г
- Базилик свежий — 50 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Кедровые орехи (или грецкие) — 30 г
- Пармезан — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Варим пасту. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и положите пасту. Варите ее согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
Готовим соус песто. В блендере смешайте свежий базилик, кедровые орехи, чеснок и тертый пармезан. Постепенно добавляйте оливковое масло, пока не получите однородную массу. При необходимости подрегулируйте консистенцию, добавив немного масла. Не забудьте приправить соус солью и перцем по вкусу.
Смешиваем пасту с соусом. Когда паста готова, слейте воду и оставьте немного воды от варки. Добавьте пасту в глубокую миску, затем добавьте соус песто. Если соус покажется слишком густым, добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Подача. Подавайте пасту горячей, посыпав сверху дополнительным тертым пармезаном и украсив свежими листьями базилика.
Это блюдо прекрасно подходит как для серьезного обеда, так и для романтического ужина. Оно легкое, но в то же время насыщенное вкусами средиземноморской кухни.
