Оба утверждения о повседневной жизни советских граждан в период с 1953 по 1962 год можно считать верными.
А. Продукция лёгкой промышленности действительно часто отличалась низким качеством, что вызывало недовольство потребителей. Это связано с недостаточным вниманием к стандартам качества и устаревшими технологиями производства.
Б. В этот период действительно возникла проблема роста цен и дефицита ряда продуктов питания, включая молоко, масло и мясо. Это обусловлено многочисленными экономическими и социальными факторами, такими как неэффективное управление сельским хозяйством, изменения в планировании и требованиях к производству.
Таким образом, оба утверждения верны.