При взаимодействии сульфата аммония (\( \text{(NH}_4\text{)}_2\text{SO}_4 \)) с щелочью (например, с гидроксидом натрия, \( \text{NaOH} \)) при нагревании происходит реакция, в результате которой образуется аммиак (\( \text{NH}_3 \)) и сульфат натрия (\( \text{Na}_2\text{SO}_4 \)).
Уравнение реакции можно записать следующим образом:
\[ \text{(NH}_4\text{)}_2\text{SO}_4 + 2\text{NaOH} \xrightarrow{\text{нагрев}} 2\text{NH}_3 + \text{Na}_2\text{SO}_4 + 2\text{H}_2\text{O} \]
Таким образом, газом, который выделяется при этой реакции, является аммиак (\( \text{NH}_3 \)).