Да, реакция разложения аммоний нитрита (NH4NO2) на азот (N2) и воду (H2O) является окислительно-восстановительной реакцией (ОВР).
В этой реакции происходит изменение степени окисления атомов из-за разложения соединения. Азот, первоначально находясь в NH4NO2, в результате разложения образуется в виде элементарного азота (N2), что позволяет говорить о процессе окисления. Кроме того, атомы водорода из аммония восстанавливаются до воды (H2O).
Таким образом, данная реакция включает процессы как окисления, так и восстановления, что обозначает её как реакцию ОВР.