При варке разные крупы увеличиваются в объёме по-разному. Сильно разваривается пшенная крупа. В меньшей степени — гречневая крупа и рис. Например, из половины литра (450 г) рисовой крупы получается 1,5 кг варёного рассыпчатого риса. Конечно повар знает, сколько воды требуется на определённый объём крупы. Но всё равно на кухне каждой столовой есть таблица, где указано, как сильно разваривается каждый вид крупы. В столовой готовят рыбу, а на гарнир — рис. В каждой порции 150 г варёного риса. Сколько килограммов риса нужно для того чтобы приготовить 180 порций риса?

Чтобы узнать, сколько килограммов риса нужно для приготовления 180 порций, нужно сначала рассчитать общее количество варёного риса, который потребуется.

Каждая порция включает 150 г варёного риса, поэтому для 180 порций потребуется:

150 г/порция × 180 порций = 27 000 г варёного риса.

Далее переведём это количество в килограммы:

27 000 г ÷ 1000 = 27 кг варёного риса.

Теперь, помня, что из 450 г риса получается 1,5 кг варёного риса, найдем, сколько сыроизмеренной рисовой крупы нам нужно. Это можно сделать, используя пропорцию:

1,5 кг варёного риса соответствует 450 г риса.

Следовательно, для 27 кг (или 27 000 г) варёного риса:

\[ \text{Необходимое количество риса (в г)} = \frac{450 \text{ г}}{1,5 \text{ кг}} \times 27 \text{ кг} = 450 \text{ г} \times 18 = 8100 \text{ г}. \]

Теперь переведем 8100 г в килограммы:

8100 г ÷ 1000 = 8,1 кг.

Таким образом, для приготовления 180 порций риса потребуется 8,1 килограмма сырой рисовой крупы.