По ГОСТу отклонение в массе выпечки не должно превышать 4% в каком случае хлебобулочное изделие отправят в брак,если номинальная масса одного составит 569г?

Если номинальная масса хлебобулочного изделия составляет 569 грамм, то по ГОСТу допустимое отклонение в массе будет равно 4% от номинальной массы. Таким образом, если масса выпечки будет иметь отклонение больше 4% от номинальной массы (569 г), то изделие будет отправлено в брак.