Отвары цветной фасоли сливают из-за содердащихся в них А) неполноценных белков б) ядовитых веществ в) белковых протеинов

Отвары цветной фасоли сливают из-за содержащихся в них я경제ческих веществ. В частности, сырая фасоль содержит лектины и другие вещества, которые могут быть токсичными и вызывать негативные реакции при употреблении. Поэтому важно отваривать фасоль, а также сливать отвар, чтобы уменьшить содержание этих веществ.

Более подробно, при термической обработке фасоль теряет часть своих потенциально вредных компонентов, что делает её безопасной для употребления. Таким образом, правильный ответ на ваш вопрос — б) ядовитых веществ.