Устьица — это маленькие поры на поверхности листьев и стеблей растений, которые играют важную роль в газообмене. Они позволяют углекислому газу поступать в растение для фотосинтеза и помогают выводить водяные пары и кислород, образующийся в процессе фотосинтеза, в атмосферу.
Устьица расположены в основном на нижней стороне листьев, хотя могут встречаться и на верхней стороне, в зависимости от типа растения. Каждое устьице состоит из двух клеток — замковых клеток, которые регулируют его открытие и закрытие. Это позволяет растению адаптироваться к условиям окружающей среды, например, уменьшать потери воды в сухую погоду.