за рекой на той стороне звонили к обедне где здесь определение

В приведенной вами строке "за рекой на той стороне звонили к обедне" можно выделить обстоятельственные определения. В частности, "за рекой на той стороне" отвечает на вопрос "где?", указывая на место, где происходило действие (звонили к обедне). Таким образом, данное выражение можно трактовать как обстоятельство места.

Если говорить о грамматике, то определение в целом — это часть речи, уточняющая или характеризующая существительное, например, прилагательное или причастие. В данном случае определение в узком смысле (характеризующее существительное) отсутствует, но имеется обстоятельственное уточнение.