Как определить, когда нужно писать о, а когда е после шипящих в окончаниях и в суффиксах прилагательных?

Если слово оканчивается на шипящую звукосочетание (ш, щ, ч, ж, ц) и перед ней стоит согласная, то нужно писать "о" (например, книжка). Если же перед шипящей стоит гласная, то нужно писать "е" (например, книжке). Это правило также применяется в суффиксах прилагательных (например, красивое, мощное).