Сто граммов апельсина содержит всего 42 ккал, что, впрочем, превышает калораж мандарина, лимона, грейпфрута и помело. Как вы думаете, чем это объясняется и чем главным образом определяется калораж фрукта?

Около 80% калорий в апельсинах обусловлено содержанием углеводов, особенно сахаров, таких как глюкоза и фруктоза. Оставшиеся 20% составляют незначительные количества белков и жиров. Поэтому калораж апельсина в основном определяется его содержанием углеводов.