найди лишнее слово: vitamin, mineral, fibre, fat, copper, carbohydrate.

Лишнее слово в этом списке - "кокс" (fat). Все остальные слова (витамин, минерал, клетчатка, медь, углевод) относятся к категориям полезных веществ, которые необходимы организму. В то время как "кокс" (жир) не является отдельно усваиваемым полезным веществом, а скорее представляет группу веществ, содержащихся в разных продуктах.