Давайте разберем указанные словосочетания и определим тип связи между словами.
механизм часов
Тип связи: Согласование. Здесь существительное "механизм" согласуется с определением "ч hours", образуя устойчивое словосочетание, где определяемое слово (в данном случае "часы") определяет характер и свойства механизма.закрыть наглухо
Тип связи: Управление. В данном случае глагол "закрыть" управляет обстоятельством "наглухо", которое указывает на способ действия.лесные ягоды
Тип связи: Согласование. Слово "ягоды" согласуется с прилагательным "лесные", которое уточняет, какие именно ягоды имеются в виду.каша из гречки
Тип связи: Управление. Глагол "каша" требует указания на состав, и "из гречки" определяет, какой именно вид каши имеется в виду.говорить улыбаясь
Тип связи: Примечание (или обособление). В этом словосочетании глагол "говорить" и деепричастие "улыбаясь" связаны так, что второе слово уточняет или добавляет информацию о том, как происходило действие.
Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать!