Давайте разберем предложенные вами предложения из произведения А. И. Куприна «Олеся» и определим, какие из них являются сложносочинёнными.
Нервы мои ещё не оправились, и каждый раз, вызывая в памяти лицо и голос Олеси, я чувствовал нежное умиление.
- Это предложение сложносочинённое, так как состоит из двух частей, соединенных союзом "и".
Иногда я возмущался против собственного бессилия и против привычки, тянувшей меня каждый день к Олесе.
- Это предложение также сложносочинённое, опять же из-за наличия союза "и", который соединяет две части.
Вытерев со смущённым видом нос указательным пальцем правой руки, она достаёт из-за пазухи пару яиц и кладёт их на стол.
- Это предложение простое, так как состоит из одного главного действия, хоть и имеет причастный оборот.
Ветер забирался в пустые комнаты и в печные воющие трубы, и старый дом, весь расшатанный, дырявый, полуразвалившийся, вдруг оживлялся странными звуками.
- Это предложение сложносочинённое из-за соединительной конструкции с союзом "и".
Я ещё не думал о любви, но я уже переживал тревожный, предшествующий любви период, полный смутных, томительно грустных ощущений.
- Это предложение тоже сложносочинённое, так как включает в себя две части, соединённые союзом "но".
Таким образом, сложносочинённые предложения в вашем списке: 1, 2, 4 и 5.
Если у вас есть дополнительные вопросы или нужно больше разъяснений по этой теме, не стесняйтесь задавать!