Подчинительная связь в русском языке – это связь между частями сложного предложения, где одна часть уточняет или зависит от другой. Рассмотрим ваши примеры.
"письмо" – это существительное, которое может использоваться в подчинительной связи, если мы добавим к нему информацию. Например: "Я хочу написать письмо, которое будет важным".
"жаркое солнце" – также может быть частью предложения, уточняя, какое именно солнце имеется в виду. Например: "Жаркое солнце светит над городом".
"поймать рыбу" – действие, которое может зависеть от других обстоятельств. Например: "Чтобы поймать рыбу, надо знать, где она водится".
Другие предложенные вами примеры, такие как "завтра или послезавтра", "лето и зима", "романы да повести" – это соединительные конструкции, которые не содержат подчинительной связи в классическом понимании.
Если у вас есть дополнительные вопросы или нужны еще примеры, с удовольствием помогу!