Давайте разберём каждое предложение вместе, выделим подлежащее и сказуемое, а также расставим нужные знаки препинания.
Читать книгу значит обогащать память.
- Подлежащее: читать книгу
- Сказуемое: значит обогащать память.
- Запятая не требуется.
Настоящий писатель совесть человечества.
- Подлежащее: настоящий писатель
- Сказуемое: совесть человечества.
- Нужно добавить знак равенства: "Настоящий писатель — совесть человечества".
Этот портрет не единственная память о нашей знакомстве.
- Подлежащее: этот портрет
- Сказуемое: не единственная память о нашей знакомстве.
- Замените "не" на "не единственная" и добавьте знак равенства: "Этот портрет — не единственная память о нашем знакомстве".
Ученье вот чума, учесть вот причина.
- Подлежащее: ученье, учесть
- Сказуемое: вот чума, вот причина.
- Лучше разделить на два предложения: "Ученье — вот чума. Учесть — вот причина."
Базар как поле, засеянное вразбивку то рожью, то овсом, то гречью.
- Подлежащее: базар
- Сказуемое: как поле, засеянное вразбивку...
- Запятая между "базар" и "как поле" не требуется: "Базар как поле, засеянное вразбивку, то рожью, то овсом, то гречью."
Ученого учить только портить.
- Подлежащее: ученого
- Сказуемое: учить только портить.
- Знак препинания не требуется.
Одно слово для нас целая история...
- Подлежащее: одно слово
- Сказуемое: для нас — целая история.
- Лучше сформулировать так: "Одно слово — для нас целая история."
Дома точно груды грязного снега.
- Подлежащее: дома
- Сказуемое: точно груды грязного снега.
- Здесь не требуется дополнительных знаков.
Надеюсь, этот разбор поможет вам лучше понять, как выделять подлежащее и сказуемое, а также ставить знаки препинания в предложениях! Если у вас есть другие вопросы, не стесняйтесь спрашивать.