Ответьте на вопросы: Из перечисленных товаров определите товары, относящиеся к гастрономической и баколейной групп: 1. Бакалейная группа 2. Гастрономическая группа а) колбаса б) чай в) молочная продукция г) кофе д) крупа, мука, макароны е) консервы мясные и рыбные ё) сыр ж) пряности з) соль, сахар, растительное масло 6. Прочитав характеристику изделий, определите их название: 1) Готовят из фруктово-ягодного сырья с добавлением большого количества сахара 2) Готовят путём долгого уваривания плодово-ягодного сырья с добавлением сахара и пектина 3) Фрукты и плоды, уваренные в сахарном сиропе с патокой и запланированные сахаром 4) Изделия желеобразной формы, полученные путём уваривания фруктово-ягодного пюре с студнеобразователям 7. Верны ли следующие утверждения: а) срок хранения диетических яиц 10 суток б) столовые яйца хранят не более 10 суток в) хранение яиц в холодильнике допускается до 120 суток

Конечно, давайте разберем ваши вопросы. 1. **Определение товаров, относящихся к гастрономической и бакалейной групп:** - **Бакалейная группа** включает: - б) чай - г) кофе - д) крупа, мука, макароны - ж) пряности - з) соль, сахар, растительное масло - **Гастрономическая группа** включает: - а) колбаса - в) молочная продукция - е) консервы мясные и рыбные - ё) сыр 2. **Определите названия изделий по характеристикам:** 1) Готовят из фруктово-ягодного сырья с добавлением большого количества сахара — **варенье**. 2) Готовят путём долгого уваривания плодово-ягодного сырья с добавлением сахара и пектина — **джем**. 3) Фрукты и плоды, уваренные в сахарном сиропе с патокой и запланированные сахаром — **конфитюр**. 4) Изделия желеобразной формы, полученные путём уваривания фруктово-ягодного пюре с студнеобразователями — **желе**. 3. **Правильность утверждений о сроках хранения яиц:** а) срок хранения диетических яиц 10 суток — **верно**. б) столовые яйца хранят не более 10 суток — **неверно** (в холодильнике срок может быть больше). в) хранение яиц в холодильнике допускается до 120 суток — **верно**. Если у вас есть дополнительные вопросы или вам нужна помощь с другой темой, не стесняйтесь обращаться!