Вариант 2 -Определить продажную цену блюда «Салат из свежих помидоров и огурцов» в рабочей столовой (наценка 25 %). -Определить продажную цену блюда «Сельдь с картофелем и маслом» в кафе. Размер наценки – 120 %. -Определить продажную цену солянки сборной мясной в ресторане высшего класса (наценка – 250 %). -Определить продажную цену мусса апельсинового в кафе (наценка – 150 %). -Определить продажную цену блюда "Сельдь под шубой" (наценка – 150 %).

Для определения продажной цены блюда с учетом наценки можно использовать следующую формулу: \[ \text{Продажная цена} = \text{Себестоимость} \times (1 + \text{Наценка}) \] где наценка указывается в десятичной форме. Например, для наценки 25% она будет равна 0.25. Теперь давайте рассмотрим каждое блюдо по порядку. 1. **Салат из свежих помидоров и огурцов (наценка 25%)** - Пусть себестоимость блюда равна \( X \). - Продажная цена = \( X \times (1 + 0.25) = X \times 1.25 \). 2. **Сельдь с картофелем и маслом (наценка 120%)** - Себестоимость блюда равна \( Y \). - Продажная цена = \( Y \times (1 + 1.20) = Y \times 2.20 \). 3. **Солянка сборная мясная (наценка 250%)** - Себестоимость блюда равна \( Z \). - Продажная цена = \( Z \times (1 + 2.50) = Z \times 3.50 \). 4. **Мусс апельсиновый (наценка 150%)** - Себестоимость блюда равна \( W \). - Продажная цена = \( W \times (1 + 1.50) = W \times 2.50 \). 5. **Сельдь под шубой (наценка 150%)** - Себестоимость блюда равна \( V \). - Продажная цена = \( V \times (1 + 1.50) = V \times 2.50 \). Можно подставить конкретные значения себестоимости для каждого блюда, чтобы получить окончательные продажные цены. Если у вас есть данные о себестоимости, пожалуйста, предоставьте их, и мы можем рассчитать окончательные продажи вместе!