отредактируйте предложения исправь лексическую ошибку исключив лишнее слово иван николаевич был человеком рассудительным и очень не любил спешки, даже в ресторане он всегда долго…

Конечно! Вот отредактированное предложение с исправлением лексической ошибки:

Иван Николаевич был человеком рассудительным и очень не любил спешки; даже в ресторане он всегда долго листал меню, прежде чем сделать выбор.

Я убрал лишнее слово "блюд", так как оно избыточно в этом контексте. Если у вас есть дополнительные вопросы или нужно помочь с другими предложениями, дайте знать!