Для решения этой задачи нужно понять, какая именно буква была удалена, а также связать это с изменением размера строки. Учитывая, что размер уменьшился на 28 байт, следует учесть, что каждая буква в кодировке Unicode может занимать определенное количество байт.
Если предположить, что удаление одной буквы и лишних символов привело к уменьшению лишь на 28 байт, можно сделать вывод, что, скорее всего, была удалена буква "й" или "е". Эти буквы в приведённых алфавите часто используются и могут присутствовать в различных формах. Учитывая, что именно буква "й" может быть той, что часто убирается из слов, а также чтобы остались символы, которые имеют значение в математике.
Таким образом, вероятное название удалённой буквы — это "й".
Если есть дополнительные уточнения или вопросы, не стесняйтесь задавать их!