В данном предложении "снег поглотивший все звуки" можно выделить причастный оборот. Причастный оборот здесь представлен словосочетанием "поглотивший все звуки", где "поглотивший" – причастие, образованное от глагола "поглотить".
Причастные обороты указывают на признак предмета, выраженного в предложении, и в данном случае описывают снег, как тот, который поглотил звуки.
Если у вас есть дополнительные вопросы по грамматике или другим темам, не стесняйтесь задавать!