В данном тексте необходимо поставить тире в следующих предложениях:
Арал — море невесёлое.
Грамматическая основа: Арал (подлежащее) — море (сказуемое)
Части речи: существительное (подлежащее), существительное (сказуемое)Она — хирург по профессии.
Грамматическая основа: Она (подлежащее) — хирург (сказуемое)
Части речи: местоимение (подлежащее), существительное (сказуемое)Ладожское озеро — громадная водная равнина.
Грамматическая основа: Ладожское озеро (подлежащее) — громадная равнина (сказуемое)
Части речи: существительное (подлежащее), прилагательное (сказуемое)
Таким образом, в предложениях 1, 2 и 3 необходимо использовать тире между подлежащим и сказуемым.