Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) — это многолетнее травянистое растение, обладающее характерными морфологическими признаками.
Внешнее строение одуванчика:
Корень: Одуванчик имеет мощный, вытянутый, желтоватый корень, который проникает глубоко в землю. Корень играет важную роль в запасании питательных веществ и води.
Стебель: Стебель одуванчика прямостоячий, пустотелый, обычно безлистный, достигающий высоты 10-30 см. Он содержит сок, который при повреждении выделяет белую млечную жидкость.
Листья: Листья расположены розеткой у основания растения. Они перисто-раздельные, с глубокими выемками и зубчатым краем. Листья обычно имеют темно-зеленый цвет и могут достигать длины до 25 см. Они образуют прикорневую розетку.
Соцветие: На конце стебля располагается одно большое цветочное соцветие — корзинка, радиально симметричная. Цветы в корзинке желтые, язычковые, и распускаются в дневное время. Соцветия одуванчика открываются утром и закрываются вечером.
Плоды: После опыления на месте цветка формируется плод — сухая односемянная цикадка, имеющая пушистую белую парашютную завесу, которая помогает семенам разноситься ветром.
Одуванчик лекарственный широко распространен и считается сорняком, однако его также используют в народной медицине и кулинарии.