почему капусту отнесли к семейству крестоцветные а картофель к семейству паслёновые

Капусту относят к семейству крестоцветные (Brassicaceae) из-за её характерного цветка с четырьмя лепестками, который напоминает крест (отсюда и название "крестоцветные"). Это семейство также включает другие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и редька. Они обладают определёнными морфологическими и биохимическими признаками, такими как наличие глюкозинолатов, которые придают им специфический вкус и аромат.

Картофель же относится к семейству паслёновые (Solanaceae) из-за своих особенностей, таких как тип цветка и плод. У паслёновых цветки обычно имеют пять лепестков, а плоды могут быть ягодами (как у картофеля) или сухими. Это семейство включает также такие известные растения, как томаты, перцы и баклажаны. Основные морфологические и генетические характеристики этих растений позволяют учёным классифицировать их в одно семейство.

Таким образом, различия в их морфологии, химическом составе и других признаках являлись основными факторами, определившими их классификацию в разные растения-семейства.