Содержащиеся в мясе белки является А) основой коллагеновой ткани и эластина Б) составной частью мяса, которые придают ему аромат и возбуждают деятельность пищеварительных желез В) критерием,определяющим качество мяса Г) основой для построения мышц,крови,нервных волокон и мозгового вещества

Содержащиеся в мясе белки выполняют несколько функций, но наиболее корректным вариантом ответа на ваш вопрос будет: Г) основой для построения мышц, крови, нервных волокон и мозгового вещества. Это объясняется тем, что белки являются жизненно важными строительными блоками для организма, включая ткани и органы.