Рецепт праздничного блюда , со словами пол/полу

Вот рецепт праздничного блюда — запечённой утки с яблоками и орехами. Это блюдо отлично подходит для особых случаев и праздников. ### Запечённая утка с яблоками и орехами #### Ингредиенты: - Утка — 1,5-2 кг (половина утки на 4-6 порций) - Яблоки — 4-5 штук (желательно кисло-сладких, половина яблок для начинки, половина для гарнира) - Грецкие орехи — 100 г (полстакана орехов, измельчённых) - Лук — 2-3 штуки (по желанию, половина лука для начинки, половина для гарнира) - Мед — 3-4 ст. ложки (для маринада) - Соевый соус — 4 ст. ложки - Чёрный перец и соль — по вкусу - Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию) - Приправы — по вкусу (можно использовать розмарин или тимьян) #### Приготовление: 1. **Подготовка утки:** - Утку тщательно промыть и обсушить. - Натереть её солью, перцем и медом как внутри, так и снаружи. - Замариновать утку в соевом соусе на несколько часов или, лучше, на ночь. 2. **Приготовление начинки:** - Яблоки и лук нарезать мелкими кусочками. - На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить яблоки и готовить ещё несколько минут. - Добавить измельчённые грецкие орехи, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. - Эту смесь можно также сбрызнуть немного медом для сладости. 3. **Фарширование утки:** - Начинить утку приготовленной начинкой и зашить или зафиксировать деревянными шпажками. 4. **Запекание:** - Разогреть духовку до 180°C. - Уложить утку на противень или в глубокую форму для запекания (можно добавить половину яблок и лук вокруг утки для гарнира). - Запекать около 2-2,5 часов, периодически поливая утку образующимся соком, чтобы она не высыхала. 5. **Подача:** - Готовую утку нарезать на порции и подавать с гарниром из запечённых яблок и лука. Это праздничное блюдо с богатым вкусом и ароматом обязательно порадует ваших гостей! Приятного аппетита!