Давайте проанализируем каждое из предложений:
Стремится вперёд – вот цель жизни.
Основа: Стремится (наст.) – вот цель.
Тип сказуемого: простое (в данном случае - безличное).
Тире: ставим перед "цель".Ум без книги – как птица без крыльев.
Основа: Ум (в.) – как птица.
Тип сказуемого: сравнительное.
Тире: ставим перед "как".Дорога гладка и бела.
Основа: Дорога (в.) – гладка и бела.
Тип сказуемого: составное именное.
Тире: не требуется.Голова без ума – что фонарь без света.
Основа: Голова (в.) – что фонарь.
Тип сказуемого: сравнительное.
Тире: ставим перед "что".Воздух прозрачен, свеж и нежен.
Основа: Воздух (в.) – прозрачен, свеж и нежен.
Тип сказуемого: составное именное.
Тире: не требуется.Ласковое слово – что весенний день.
Основа: Ласковое слово (в.) – что день.
Тип сказуемого: сравнительное.
Тире: ставим перед "что".Знания в юности – это мудрость в старости.
Основа: Знания (в.) – это мудрость.
Тип сказуемого: составное именное.
Тире: ставим перед "это".Радость видеть и понимать – есть самый прекрасный дар природы.
Основа: Радость (в.) – есть дар.
Тип сказуемого: составное глагольное.
Тире: ставим перед "есть".Глаза – более точные свидетели, чем уши.
Основа: Глаза (в.) – более точные свидетели.
Тип сказуемого: составное именное.
Тире: ставим перед "более".Говорить – серебро, договориться – золото.
Основа: Говорить (в.) – серебро; договориться (в.) – золото.
Тип сказуемого: составное именное.
Тире: ставим перед "серебро" и "золото".Глупость – дар Божий, но злоупотреблять им не следует.
Основа: Глупость (в.) – дар.
Тип сказуемого: составное именное.
Тире: ставим перед "даром".Детство – это время, когда даже кот старше тебя (шутка).
Основа: Детство (в.) – это время.
Тип сказуемого: составное именное.
Тире: ставим перед "это".
Если вам нужна дополнительная информация или помощь, пожалуйста, дайте знать!