Односоставные предложения — это такие предложения, в которых есть только один главный элемент (либо подлежащее, либо сказуемое). В вашем списке односоставными предложениями являются:
- Плыть ещё три дня.
- Выхожу на палубу.
- В саду пахло сиренью.
Предложение "Я целый мир прошёл в мельканье дней" является двусоставным, так как в нем присутствует подлежащее и сказуемое. "Наступило предновогоднее утро" также двусоставное, так как имеет подлежащее и сказуемое.