Норвегии я ел рыбу и сырой, и солё(1)ой, и маринова(2)ой, и копчё(3)ой, и варё(4)ой, и жаре(5)ой, и приготовле(6)ой на пару, и запечё(7)ой.

В вашем предложении есть несколько слов, в которых не хватает ударений. Вот правильные варианты с ударениями:

1. солё(й)
2. маринова(н)ной
3. копчё(н)ой
4. варё(н)ой
5. жаре(н)ой
6. приготовле(н)ной
7. запечё(н)ой

Таким образом, предложение будет выглядеть так:

"В Норвегии я ел рыбу и сырой, и солё(й), и маринова(н)ной, и копчё(н)ой, и варё(н)ой, и жаре(н)ой, и приготовле(н)ной на пару, и запечё(н)ой."