Давайте разберём каждое утверждение:
ЗАСТИЛАЕТ - верно. Написание безударной гласной в корне слова действительно проверяется подбором однокоренного слова с ударным гласным.
БЕЗЗВУЧНЫЙ - верно. Приставка «без-» перед звонкими согласными действительно пишется с буквой «з».
ПРЕГРАДА - верно. Приставка «пре-» в некоторых случаях может быть близка по значению к приставке «пер-», особенно если речь идёт о преодолении или заступлении чего-либо.
СЕЮЩИЙ - неверно. В суффиксе действительного причастия настоящего времени, образованного от глагола II спряжения, пишется буква «и», а не «ю».
Таким образом, верные утверждения - 1, 2 и 3.