Рецепт пирогов с капустой и яйцом в духовке

Вот рецепт пирогов с капустой и яйцом, которые можно приготовить в духовке: ### ИНГРЕДИЕНТЫ **Для теста:** - 500 г муки - 200 мл кефира или кислого молока - 1 яйцо - 1 ч. л. разрыхлителя теста - 100 мл растительного масла - Соль по вкусу **Для начинки:** - 500 г капусты (белокочанной или молодой) - 3-4 яйца - 1 луковица - Соль и перец по вкусу - Растительное масло для жарки ### ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. **Приготовление теста:** - В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль. - В другой миске взбейте яйцо, добавьте кефир и растительное масло. Перемешайте. - Соедините жидкие и сухие ингредиенты, замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. - Уберите тесто в пленку и дайте отдохнуть 30 минут. 2. **Приготовление начинки:** - Нашинкуйте капусту и мелко нарежьте лук. - Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. - Добавьте капусту, посолите и поперчите, жарьте, помешивая, до мягкости (примерно 10-15 минут). - В отдельной кастрюле отварите яйца. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. - Смешайте капусту с яйцами. 3. **Сборка пирогов:** - Разогрейте духовку до 180°C. - Раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой, на толщину около 0,5 см. - Вырежьте круглые или квадратные коржи, положите в центр каждого немного начинки и защипите края. - Уложите пироги на противень, застеленный пергаментом. При желании намажьте их яйцом для золотистой корочки. 4. **Выпекание:** - Выпекайте пироги в разогретой духовке около 25-30 минут до румяного цвета. 5. **Подача:** - Пироги лучше подавать горячими, но они также вкусны и остывшими. Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится этот рецепт!